食品企業(yè)的配方配料普遍存在的人工稱量效率低、工人未嚴(yán)格按工藝投料，以及人工記錄數(shù)據(jù)等效率低、追溯困難、生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理分散等問題，
希正科技-mes系統(tǒng)之配方管理模塊綜合利用設(shè)備聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)數(shù)據(jù)采集、設(shè)備改造、工藝管理等方式，針對(duì)配料配方進(jìn)行實(shí)時(shí)全面的監(jiān)控。實(shí)現(xiàn)了配方管理信息化、配料任務(wù)信息化、配方信息保密性、人工稱量簡(jiǎn)單化、稱量零錯(cuò)誤率、稱量流程可追溯。
希正科技-mes系統(tǒng)之智能配方管理模塊應(yīng)用價(jià)值：
1、數(shù)據(jù)化管理配料比例
企業(yè)將核心配方錄入系統(tǒng)，形成專屬的配料比例數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)配方進(jìn)行集中管理。配方管理可采用多級(jí)構(gòu)成、多用戶、多權(quán)限控制，充分保障配方的保密性和安全性。
2、精確計(jì)量配料
系統(tǒng)采用智能電子秤實(shí)現(xiàn)精確計(jì)量各類配料及用量。配料過程中，工人在智能電子秤上刷配方卡顯示配料品種；智能電子秤實(shí)時(shí)采集配料重量，如與配方要求不符，系統(tǒng)會(huì)智能預(yù)警。數(shù)據(jù)只有在規(guī)定范圍內(nèi)才能提交成功，防止配料漏提交或重復(fù)提交。精細(xì)化的管控，可確保配料準(zhǔn)確無誤，保證口味穩(wěn)定。
3、配料記錄可追溯
每個(gè)配方配料成功后，系統(tǒng)保存詳細(xì)的配料記錄，包括：每種原料的批號(hào)、規(guī)定稱重值、實(shí)際稱重值、配料時(shí)間、配料人員等信息；可實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品配方的追溯和監(jiān)控。
4、多版本配方管理
可進(jìn)行多版本配方管理，如：標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品配方、標(biāo)準(zhǔn)半成品配方、非標(biāo)產(chǎn)品配方，滿足產(chǎn)品多種口味的配方需求。
希正科技-mes系統(tǒng)之智能配方管理模塊優(yōu)勢(shì)：
1、保障核心配方秘密
通過數(shù)據(jù)化管理，企業(yè)有效保護(hù)了核心配方不被泄露，確保了企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)地位。
2、提高產(chǎn)品質(zhì)量
系統(tǒng)確保了配料準(zhǔn)確無誤，避免了人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的干預(yù)?？梢源_保不同批次產(chǎn)品的工藝參數(shù)一致，從而保障產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性和口味一致性。
3、降低生產(chǎn)成本
避免了因配料錯(cuò)誤導(dǎo)致的原料浪費(fèi)和生產(chǎn)成本增加。同時(shí)，精確的配料比例有助于提高生產(chǎn)效率，降低人力成本。
4、縮短產(chǎn)品調(diào)整時(shí)間
如果需要調(diào)整產(chǎn)品配方，傳統(tǒng)的方法需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和人力。而通過希正科技-MES系統(tǒng)之配方管理模塊，可以快速調(diào)整產(chǎn)品配方，減少調(diào)整時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。
5、操作簡(jiǎn)便
配料按照顯示終端的提示按順序稱重配料，即使對(duì)于無專業(yè)技能人員，也能按屏幕上出現(xiàn)的信息進(jìn)行操作，從而獲得準(zhǔn)確的稱重和操作效率。
希正科技-mes系統(tǒng)之智能配方管理模塊適用于調(diào)理肉制品、飲料、果汁、休閑食品、調(diào)味品、食品添加劑等食品加工企業(yè)，根據(jù)企業(yè)需求靈活定制開發(fā)。
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