近年來，隨著食品行業(yè)監(jiān)管力度越來越大、消費者對高品質(zhì)肉制品需求不斷增強，肉食加工企業(yè)向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型已成為行業(yè)新風口?？梢哉f"數(shù)字化以前只是讓一些企業(yè)活得更好，而現(xiàn)在是企業(yè)活下去的關(guān)鍵"。肉食加工企業(yè)要謀求長遠發(fā)展必須進行數(shù)字化改革。
肉食加工行業(yè)是一個流程長、產(chǎn)品種類繁雜、工序復雜的行業(yè)，而且每家企業(yè)都有自己的業(yè)務特點和流程，要想成功實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不僅需要過硬的數(shù)字化技術(shù)，也需要懂行業(yè)、懂業(yè)務，只有這樣才能切實解決企業(yè)生產(chǎn)管理問題，發(fā)揮數(shù)字化價值。
希正科技-深耕肉食行業(yè)數(shù)智化十三載
大連希正科技有限公司，成立于2011年，是專注肉食行業(yè)數(shù)字化解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。十余年深耕，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗，深刻洞察肉類加工企業(yè)痛點，將數(shù)字技術(shù)與企業(yè)核心業(yè)務場景深度融合，為企業(yè)打造最適合自身管理需求的數(shù)字化解決方案與服務。
希正科技-肉食行業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)涵蓋了從"原料收購、結(jié)算、屠宰，到生產(chǎn)、車間分割、央廚調(diào)理、預制菜、冷鏈倉儲、銷售、配送，直至客戶終端收貨"全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化管理。
自動化收購屠宰：通過收購系統(tǒng)自動結(jié)算，進行白條追溯功能，可規(guī)范化收購作業(yè)，追溯產(chǎn)品同時追溯收購、定級人員，實現(xiàn)高質(zhì)量低成本采購。
數(shù)字化MES車間管理：智能排產(chǎn)，自動生成精準采購建議、工序領(lǐng)料計劃，自動下發(fā)工單到工序智能終端。對"屠宰、排酸、分割、修整、調(diào)理、深加工、配料、半成品、成品入庫"等全業(yè)務鏈條進行實時數(shù)據(jù)采集；工人產(chǎn)量、工序產(chǎn)量、車間產(chǎn)量、關(guān)鍵工序出成率、最終批次產(chǎn)品利用率等自動統(tǒng)計，信息實時準確，為生產(chǎn)現(xiàn)場管理決策提供精準數(shù)據(jù)依據(jù)。業(yè)務單據(jù)自動生成，工人工資全面自動核算；全過程批次管理，為企業(yè)建立內(nèi)部肉品自我追溯系統(tǒng)及消費者查詢系統(tǒng)、實現(xiàn)肉品的全程質(zhì)量安全可追溯。
智能WMS電子倉儲：進口原料，高效抄碼，自動核算數(shù)量同步生成采購入庫單。采用電子垛卡/RFID技術(shù)精準管理庫存，掃碼出入庫，規(guī)范庫存作業(yè)流程，提升現(xiàn)場效率，減少錯誤；倉儲數(shù)據(jù)現(xiàn)場可視化，實時動態(tài)庫存，減少庫管大量核算工作；物料管理先進先出，提示倉儲利用率；電子庫位圖、保質(zhì)期實時提醒，避免物流找不到、過期浪費。庫容數(shù)據(jù)指導，科學利用庫存提升15%。
質(zhì)量管理：依據(jù)國家檢驗檢疫要求，全過程檢疫品控管理。質(zhì)檢任務自動下發(fā)，檢測數(shù)據(jù)實時上傳，生成標準的質(zhì)檢報告、永久存檔，為產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護航。
設(shè)備管理：通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對各個環(huán)節(jié)加工設(shè)備做數(shù)據(jù)監(jiān)測，從屠宰、分割、加工到包裝設(shè)備實時數(shù)據(jù)傳輸，檢測設(shè)備運轉(zhuǎn)狀態(tài)，各環(huán)節(jié)工序數(shù)據(jù)對比分析，實現(xiàn)車間智能化生產(chǎn)。
渠道銷售管理：對接第三方平臺，訂單同步歸集統(tǒng)一管理；不同渠道、客戶，價格分級管理；支持客戶授信額度，自動生成應收賬款。物流配送訂單關(guān)聯(lián)車號、司機，實時跟蹤車輛位置、溫度，高溫預警，物流信息實時同步客戶。
成本管理：生產(chǎn)管理的精細化，為準確的成本管控提供了詳實的數(shù)據(jù)支撐，輕松找到成本管理的關(guān)鍵控制點，從而降低生產(chǎn)成本。
深度挖掘數(shù)據(jù)利用價值，助力肉食企業(yè)降本增效
希正-肉食行業(yè)數(shù)字化方案并非簡單的數(shù)據(jù)獲取、可視化，而是以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以企業(yè)需求和價值為導向，深挖數(shù)據(jù)的利用價值，讓企業(yè)管理更加規(guī)范、簡單、高效，有效節(jié)省企業(yè)成本，提高產(chǎn)能和效益，提升行業(yè)競爭力。
1、銷售業(yè)務實時駕駛艙：快速統(tǒng)計訂單數(shù)量，執(zhí)行進度，當前出庫量、銷售業(yè)績月度變化。
2、銷售分析：按照銷售產(chǎn)品品類統(tǒng)計銷售量、銷售額、利潤率、產(chǎn)品銷量TOP10、銷售趨勢變化、客戶排名、區(qū)域業(yè)績分析。
3、庫存數(shù)據(jù)駕駛艙：按庫存分類、品分類、統(tǒng)計實時在庫數(shù)量，按照倉儲顯示各個倉儲庫數(shù)量與庫容率。
4、庫存分析：按照物料在庫分類統(tǒng)計在庫量、占比、倉儲周轉(zhuǎn)率，在庫金額、缺貨預警、保質(zhì)期預警、超量滯留預警等智能分析。
5、生產(chǎn)駕駛艙：實時展示車間訂單數(shù)據(jù)、完成進度、原料投入量、關(guān)鍵工序出成率、裸品產(chǎn)出量、包裝數(shù)量、入庫數(shù)量、發(fā)貨數(shù)量進度、本日出勤人數(shù)、水電氣能耗情況。
6、生產(chǎn)分析：月度、季度、年度產(chǎn)量分析與變化，產(chǎn)銷率分析、產(chǎn)能變化、批次成本構(gòu)成、成本因素分析，質(zhì)量合格率、設(shè)備故障率、維修成本分析等。
數(shù)字化成功案例
數(shù)字化賦能肉食加工企業(yè)，帶來的影響是脫代換骨的變化，這在希正眾多客戶案例中得到了印證。
深度扎根肉食加工行業(yè)數(shù)智化十余年，大連希正科技已與高金食品、雨軒股份、雙魚食品、蒙都食品、天順源食品、朔美羊、振宏食品、廣西揚翔、源香食品、樂壽鴨業(yè)、肉大廚、康遠股份等數(shù)百家肉食企業(yè)達成合作，不僅解決了食品安全的問題，也幫助企業(yè)實現(xiàn)了多部門高效率協(xié)同、精益生產(chǎn)，達到了提質(zhì)、降本、增效的效果！
隨著數(shù)字中國、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化等政策的大力推進，肉食行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一種必然趨勢，肉食企業(yè)應早日布局數(shù)字化，搶占市場先機，提升市場競爭力！
食品行業(yè)系統(tǒng)解決方案》
實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成功案例》
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